天津快乐十分前一

春季吃这些养生菜,健脾、通肠

发布日期:2019-03-04 浏览次数:
春季吃这些养生菜,健脾、通肠

春暖花开,阳物生发,万物复苏
此时,不仅心情愉悦
好看的、好吃的还格外多
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
这个季节的菜,是一年之中独有的美味
相信很多人都开始在市场上
寻觅自己印象中的美味
今天,小康妹儿就跟大家?#31456;?#20102;
春天必吃的“黄金(野)菜”
不仅促进阳气生发,更能祛病痛~
必吃芽!春吃芽好处多
春天很多植物都在悄悄地生根发芽。在春天吃芽不仅顺应时令,还可以促进阳气生发。
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
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豆芽是芽菜中最容易获取又便宜的养生佳品,最适合在春天食用。它不仅营养丰富,而且营养比原豆要更胜一筹!
黄豆芽:春天多吃有助于预防口角发炎;黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,?#20048;?#23567;动脉?#19981;乐?#32769;年高血压。
绿豆芽:中医认为绿豆芽不仅可以清热解毒,还能消肿利尿,在补肾、美颜和降脂方面也发挥着非常重要的作用。早春多吃绿豆芽,不仅可以祛除体内湿气,还能帮助软化血管,调理五脏。
黑豆芽:黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物?#22987;?#22810;种维生素,含量比绿豆芽还高。尤其是维生素C含量?#32454;擼?#36824;含有花青素。
豌豆芽?#21644;?#35910;芽具有清热解毒、利尿消肿和止痛止泻的功效,经常食用,晒黑的肌肤就可?#32536;?#21040;修复,我们的皮肤?#19981;?#21464;得清爽不油腻。
还有韭菜芽,即韭黄,是韭菜经过软化栽培后变黄的品种,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素
一种野菜对付一种病
这些养生菜,春天必吃
春季也是野菜较多的时节,这时很多人?#19981;?#25235;紧时间薅一把。
马齿苋:?#24708;?#30149;“敌人”
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马齿笕含有丰富的去甲肾上腺素,能促进?#35748;?#20998;泌胰岛素,调节人体糖代?#36824;?#31243;、保持血糖恒定,所以对?#24708;?#30149;有一定的功效。
此外,它还含有不饱和脂肪酸,能?#31181;频?#22266;?#24049;透视?#19977;酯生成,对心血管具有保护作用。
荠菜:百岁菜
荠菜性寒、味甘,可和脾利水、止血明目,对高血压、心脏病有食养辅助作用。荠菜富含钙、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、荠菜酸等营养成分。
旧时,人们把荠菜捣碎了,和淀粉一起,做成荠菜羹,又名“百岁羹”,很受老人与孩?#29992;?#30340;?#19981;丁?/span>
香椿:健脾开胃
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香椿是含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
香椿性寒味甘,富含蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。
代表菜有香椿?#37255;?#34507;、香椿拌豆腐、香椿肉丝汤?#21462;?/span>
?#21387;?#33521;:排毒草
?#21387;?#33521;性寒、味苦,归肝、胃经,具清热解毒、利尿散结之功用。春天吃点儿?#21387;?#33521;,正对春天的常见病,比如上火喉咙痛、流?#23567;?#34880;压高。
春笋:通肠道
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春笋是一年中味道最为鲜美的时候,食用春笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
此外,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,还是肥胖者减肥的佳品。
人参菜:补中益气
人参菜又称“东洋菜”,以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用,茎叶柔软多汁,质地细嫩。
人参菜可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥?#20154;浴?#20083;汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
此外,还?#26032;?#31499;、车前草、枸杞芽、苦苣菜、地瓜叶、鱼腥草等,也是既美味又营养健康的时令菜,大家要是看到也千万别错过哦~
这些“藏”在菜市场“毒菜”
医生都不买,你也别吃了
春天到,菜市场也出现了很多“新鲜菜”,但买的时候千万要留心了,一不小心就可能买错。以下几种菜医生买时?#23478;?#21453;复琢磨,不知你有?#25381;新?#36807;呢?
鲜木耳
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
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木耳有很多有利于人体健康的功效,但对于新鲜木耳,一定要谨慎食用!
因为在鲜木耳中,含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。
经曝晒处理的干木耳,在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。
小提示
需要注意的是,浸泡干木耳时需多换?#22797;?#27700;,且浸泡最好不要超过2小时,谨防?#38376;?#28363;生细菌。
蕨菜
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
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在春天,蕨菜也是深受喜爱。但从目前的证据来看,常吃蕨菜,有明确的致癌风险:
小提示
1、动物实验已经有比较肯定的证据表明蕨菜致癌;
2、针对日本和英国南威尔?#24247;?#22320;区开展的流行病学研究也发现了食用蕨菜和食道癌、胃癌等上消化道癌症的发生有明显的相关性;
3、蕨菜中的致癌物已经确定是「原蕨苷?#26775;?#32780;且学界已经发现了它的致癌机理——在人类体内经过几步代谢之后,可以形成一种中间代谢物,导致 DNA 分子受损,诱发癌症。
蕨菜通常都会加工。虽然这个过程可以除掉大部分原蕨苷,但还是会剩下一些,因此食用后仍然有致癌风险,建议少吃!
无根豆芽
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
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豆芽口感清脆、且高营养,是春季不容错过的菜。可是无根豆芽,您可千万别买。
因为这类豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外,还会用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料,可是名副其实的“毒豆芽”。
2个方法教你挑好豆芽
自然培育的豆芽,豆瓣是鲜黄色或者淡绿色,而用化肥浸泡过的豆芽豆瓣发蓝。
折断豆芽秆,自然培育的豆芽断面没有水分冒出,用化肥浸泡过的豆芽有水分冒出。有的还残留有化肥的气味,如带有氨臊味。
金针菇
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
春季吃这些养生菜,健脾、通肠、护血管,一整年的健康不用愁,你吃了吗?
金针菇好吃但不耐放,为了延长存放时间,不良商家就会用工?#30340;?#27308;酸泡制金针?#20581;?/span>
经过泡制的金针菇能延长保质期,可是长期吃会对人体钙质产生不良影响,更容易患上低钙血症。例如?#32959;?#25277;搐、肌肉痉挛以及消化道疾病。儿童和老人受到的危害更大。
所以金针菇最好买新鲜的,也最好在三天之内就把它吃完。
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